“（我們）其實(shí)需要一些強(qiáng)制性的手段，去控制食物里的糖分、脂肪等等。”國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總經(jīng)理、伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人何劍，在近日舉行的博鰲亞洲論壇2025年年會(huì) “人人享有健康的共同未來(lái)圓桌會(huì)”上說(shuō)到。

國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總經(jīng)理、伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人何劍

在博鰲亞洲論壇2025年年會(huì)“人人享有健康的共同未來(lái)圓桌會(huì)”上發(fā)言

“確保健康的生活方式、促進(jìn)各年齡段人群的福祉”對(duì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)至關(guān)重要，科技創(chuàng)新的發(fā)展為實(shí)現(xiàn)“人人享有健康”提供有力的工具和手段。在本場(chǎng)圓桌會(huì)上，參會(huì)代表深入探討、共商良策。

近年來(lái)，隨著生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，肥胖問(wèn)題逐漸成為困擾國(guó)民健康的大難題，還對(duì)國(guó)家醫(yī)療資源的合理分配和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生影響。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，國(guó)家衛(wèi)健委聯(lián)合15個(gè)部門(mén)發(fā)起“體重管理年”行動(dòng)，計(jì)劃通過(guò)首期三年行動(dòng)，在全社會(huì)形成重視體重、管好體重，健康飲食、積極參與運(yùn)動(dòng)鍛煉等良好的生活方式和習(xí)慣。

何劍表示：“今年全國(guó)兩會(huì)期間，重點(diǎn)提了控制體重、防治慢病的問(wèn)題。國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心就一直致力于通過(guò)科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)突破，讓消費(fèi)者食用的產(chǎn)品，在確保良好口感與口味的同時(shí)，是減糖減脂的、吃的健康的”。

作為國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的牽頭建設(shè)單位，伊利集團(tuán)始終“以消費(fèi)者為中心”，把消費(fèi)者健康放在第一位。一方面“向內(nèi)挖潛”，從過(guò)去的粗加工乳制品逐漸向提供精深加工的功能性高價(jià)值原料轉(zhuǎn)變，通過(guò)攻關(guān)技術(shù)，從牛奶中提取乳鐵蛋白、乳脂肪球膜、β-酪蛋白等高價(jià)值產(chǎn)物，為人體提供更精準(zhǔn)有效的營(yíng)養(yǎng)支持，為國(guó)民健康筑基。另一方面“向外拓展”，充分借鑒中醫(yī)“藥食同源”理念，通過(guò)創(chuàng)新突破，精準(zhǔn)契合中老年人的多樣化需求，研發(fā)個(gè)性化乳品，實(shí)現(xiàn)猴頭菇、干姜與牛奶制品的完美結(jié)合，打造了藥食同源中式養(yǎng)胃牛奶和功能性中老年奶粉，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

健康管理與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是健康中國(guó)的發(fā)展引擎。伊利不斷為國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，不斷地為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，助力“人人享有健康的共同未來(lái)”。