小雪 | 溫補(bǔ)養(yǎng)生

小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣，冬季第2個(gè)節(jié)氣，小雪節(jié)氣的到來(lái)，意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷、降水量漸增。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。而冬季的飲食調(diào)養(yǎng)不宜過(guò)多食用咸味食物；冬季氣溫過(guò)低，人體為了保持一定的熱量，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。例如：香蕉、荸薺、芹菜、動(dòng)物肝臟、羊肉、牛肉、紅棗、木耳、栗子等。

羊肉蘿卜湯

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1. 羊棒骨從中間砸斷，切三兩片姜片。
2. 羊棒骨冷水下鍋焯水，水沸后撇去浮沫。
3. 焯過(guò)水的羊棒骨從新起鍋，放入清水，加入三兩片姜片大火燒沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮。
4. 燉煮的時(shí)候處理白蘿卜，白蘿卜去皮切成滾刀塊，香蔥切蔥花。
5. 煮至湯濃呈乳白色，湯濃肉爛，放入切好的白蘿卜煮15分鐘左右。
6. 加入少許枸杞食鹽。
7. 再次煮2分鐘即可關(guān)火。
8. 盛出，撒上香蔥末即可。